三丁酸甘油酯Tributyrin (Glyceryl tributyrate) 是化学式为C15H26O6的短链脂肪酸酯，CAS RN：60-01-5，分子量：302.36，又称甘油三丁酸酯，白色近油状液体。几乎无气味，略有脂肪香气。易溶于乙醇、氯仿和乙醚，极难溶于水(0.010%)，天然品存在于牛脂中。
三丁酸甘油酯由丁酸和甘油酯化而成，为短链脂肪酸甘油三酯，是一种稳定、吸收迅速的丁酸前体物质，其在动物体内消化机制与脂类的消化机制相似。进入肠道的三丁酸甘油酯在胰脂肪酶的作用下水解成甘油一酯和两个丁酸，丁酸被小肠快速吸收并进入血液循环。丁酸可供黏膜细胞供能，使肠道黏膜细胞快速增殖和分化，修复破损及老化的黏膜细胞，并有抑制肠道有害菌，促进营养物质的吸收和利用。三丁酸甘油酯在幼龄动物（猪，家禽，反刍和水产）上使用，有减少幼龄动物断奶后的腹泻，减少断奶应激，归纳起来主要功效为全过胃，防肠炎，护黏膜，促泌乳，快供能，长整齐，增加成活率和日增重。
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