中文|English
中文|English
产品中心 > 纽甜
1(3).jpg
1(3).jpg
  • 1(3).jpg
    • 1

纽甜

纽甜(Neotame) 是一种新型的甜味剂，化学名称为N-[N-(3, 3-二甲基丁基)-L-α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯，白色结晶粉末，含约4.5%的结晶水，熔点为80.9-83.4℃，是一种一种新型高倍甜味剂和风味增强剂。
纽甜是新一代甜味剂的象征，纽甜外观为白色结晶粉末（或颗粒），甜度是蔗糖的7000-13000倍。纽甜的耐高温水平好于阿斯巴甜，而甜度成本只有阿斯巴甜的1/3，2002年美国FDA批准了纽甜适用于各种食品饮料中，中国卫生部2003年批准纽甜作为甜味剂应用于各种食品饮料中。

化学名称：N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α- 天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯

英文名称：Neotame

分子式：C20H30N2O5

外观：白色结晶粉末

CAS No.[165450-17-9]

2.jpg

CNS:19.019

INS:E961

 

纽甜特性

纽甜甜度约是蔗糖的7000-13000倍。

口感清凉纯正、酷似蔗糖。

稳定性高，不与还原糖或醛基风味化合物发生反应，无热量，安全代谢，不被吸收。

适合糖尿病人、肥胖病患者、苯丙酮尿症患者食用。

 

产品应用

目前，纽甜已被100多个国家批准使用在1000多种产品中，包括食品饮料、动物饲料、医药保健品、凉果蜜饯、烘焙食品、槟榔等领域。

 

产品标准：纽甜含量（以干基计）%：97%～102%

 


上一个 复合植物精油
下一个 MOS甘露寡糖和酵母细胞壁
返回